Tvarohové knedlíky s ovocem
Ingredience:
1/4 kg tvarohu (v kostce), 50 g másla nebo Hery, 1 celé vejce, špetka
soli a polohrubá mouka dle potřeby, ovoce (nejčastěji jahody, meruńky,
borůvky, u nás hlavně švestky, dobrá jsou i jablka a hrušky - kousky),
mletý mák s cukrem na posypání, máslo na polití |
|
Postup přípravy:
V míse ze surovin zpracujeme rukama těsto - polohrubé mouky dám trochu
a postupně přidávám tak, aby se těsto nelepilo, ale bylo pěkně vláčné.
Uválíme si vždycky váleček z těsta, nakrájíme kousky a plníme ovocem.
Vaříme v mírně osolené vodě asi 7 minut, vždycky první zkusím, jestli
je ovoce uvnitř měkké. Po vytáhnutí z vody - vařím na několik etap,
nedávám je všechny najednou - nechám okapat, potřu máslem a dám do mísy. |
tvaruhove knedliky
(Hladka Ludmila, 23. 1. 2009 11:40)